Kultura jedzenia śniadań na mieście bardzo prężnie rozwinęła się w ciągu ostatniego roku w Łodzi, co jest widoczne we wzroście liczby lokali serwujących poranny posiłek. Dotyczy to zarówno Śródmieścia jak i, zaskakująco, również dzielnic oddalonych od centrum, gdzie śniadaniownie i kawiarnie wpasowały się w krajobraz osiedlowych sklepików i targowisk. Oferują one proste zestawy przygotowywanych na miejscu kanapek z kawą lub herbatą albo nieco bardziej pracochłonne talerze śniadaniowe ze świeżymi warzywami i jajecznicą lub pastami roślinnymi podawane z koszykiem pieczywa wypiekanego tego samego dnia. W nielicznych z nich śniadanie można zjeść przez cały dzień, aż do wieczora! Zazwyczaj w menu znajduje się również słodka opcja z crossaintem, do którego dodaje się owoce, dżemy i miód lub krem czekoladowy. Trend obserwuje się jednak przede wszystkim na ul. Piotrkowskiej, gdzie w ostatnim miesiącu otworzyły się dwie śniadaniownie i cukiernia z zestawami śniadaniowymi:

• kultowe Cafe przy Ulicy na Nawrot,
• Eden Cafe w podwórku kina Polonia,
• Bake & Cakes w biurowcu Ogrodowa Office.

W kwietniu tuż obok stacji tramwajowej „Piotrkowska Centrum” wystartowała również łódzka filia Etno Cafe, małej ogólnopolskiej sieci kawiarni z własną palarnią. Wkrótce śniadanie oraz własnego wypieku ciasta zjemy także na Piotrkowskiej 99 (przy ul. Struga), gdzie w ciągu miesiąca planowane jest otwarcie drugiej filii Caffe Corto. Będzie to młodsza siostra pierwszego lokalu, który specjałami raczy mieszkańców Widzewa. Wiele restauracji i kawiarni na Piotrkowskiej wprowadza też ofertę śniadaniową do swojego standardowego menu i zaprasza klientów o coraz wcześniejszych porach.  

Etno Cafe

Jeszcze niedawno na rogu Piotrkowskiej i Piłsudskiego były podcienia – po remoncie mamy tu półokrągłą, wielką, przeszkloną witrynę Etno Cafe, a w środku kawowe królestwo stworzone przez wrocławską markę. W Polsce istnieje już 20 lokali pod szyldem Etno Cafe, a łódzka filia jest najmłodsza. Ich przygoda z kawą zaczęła się od palarni i trwa nadal - we wszystkich kawiarniach napijecie się kawy parzonej z autorskich mieszanek, które możecie również kupić na wynos.

W roli głównej oczywiście kawa. W ofercie są dwie mieszanki parzone w ekspresie ciśnieniowym, trzecia dedykowana przelewowemu oraz zmieniające się co kilka miesięcy specjalne kawy do parzenia metodami alternatywnymi (wszystkie oczywiście z własnej palarni). Cappuccino i latte kosztują 11,5 zł za małą, 13 zł za średnią i 14,5 zł za dużą porcję. Za alternatywy (drip, chemex i aeropress) zapłacimy 13 lub 15 zł, ofertę uzupełniają kawy smakowe (np. latte słony karmel), sezonowe nowości (latte jagodowa lub latte na lodzie o smaku jagody z kokosem) w cenie 13-14 zł.

Kawiarnia czynna jest codziennie od 7.00 rano - śniadanie zjeść można tu przez cały dzień, czyli do godziny 21.00. Na dobry początek dnia owsianka (12 zł), jajecznica z trzech jajek (13 zł), placuszki z jogurtem i owocami (17 zł) lub kanapki na bajglu lub bagietce (do wyboru z hummusem, mozzarellą, tuńczykiem, bekonem lub kurczakiem). Luchowo można tu wpaść na focaccię lub miski warzyw z kaszą kuskus lub ryżowym makaronem. Oczywiście nie zabrakło również słodkich ciast (na przykład bezy z owocami czy bezglutenowego kopca kreta) oraz napojów nie kawowych: herbat, lemoniad czy smoothies.

Bakes & Cakes

Ogrodowa Office wzbogaciła się o kolejny punkt gastronomiczny – Bake & Cakes to połączenie piekarni, cukierni i kawiarni – poza słodkościami „na jeden ząb” (tzw. monoporcjami) i pralinami, można tu kupić tradycyjne również wypieki, chleby, zjeść sałatkę, kanapkę czy zupę. Lokal serwuje m. in. asortyment łódzkiej Piekarenki, ale przy tym można napić się od razu kawy albo herbaty i przysiąść z  w oryginalnym wnętrzu tuż obok Pałacu Poznańskiego!

Oprócz wykwintnych, słodkich monoporcji do kawy, dostępna są również ciasta i torty na wagę (oczywiście można je kupić w całości), praliny i czekolady, ale także drożdżówki, pączki czy nadziewane rogaliki. W sprzedaży jest także chleb i słodkie bułki, a także propozycje deserów wypieków bez laktozy, wegańskie i dosładzane ksylitolem, ale też wytrawnego jedzenia: sałatek, dań lunchowych czy kanapek z oryginalnymi połączeniami, jak na przykład łosoś z mascarpone i chrzanem czy tuńczyk z fasolką szparagową i ziemniakiem.  W ofercie napojów  soki z Wiatrowego Sadu i autorskie mieszanki kaw i herbat, a także gorąca czekolada „Callebauta”. W tygodniu Bakes&Cakes pracuje od 8.00 do 19.00, w soboty w godzinach 9.00-18.00, a w niedziele od godziny 12.00.

Lokal bierze udział w tegorocznej edycji festiwalu Jemy w Łodzi Food Fest 2019. W ramach festiwalowej trasy EKO szef kuchni proponuje deser łączący 3 smaki: szpinak, malina, orzech laskowy.
 

Caffe przy ulicy

Zgodnie z nazwą kawiarnia mieści się przy ulicy. Wcale nie głównej - najmłodsza Caffe skromnie zajęła lokal przy ul. Nawrot, w odległości dwóch kroków od Piotrkowskiej. W dniu otwarcia, już od godz. 8.00, miejsce wypełniło się fanami tej lokalnej marki. Caffe przy Ulicy znajduje się również na Retkini, Teofilowie, Chojnach i Bałutach i serwuje śniadania przez cały dzień!

W głównej roli więc oczywiście znajduje się śniadanie. Zgodnie z tradycją Caffe, każdy lokal ma własny, firmowy zestaw. W Śródmieściu są to dwie chrupiące grzanki z jajecznicą z trzech jaj, bekonem, sałatą i pomidorem (15 zł). Na tym jednak nie koniec – w centrum zjecie każde z dzielnicowych śniadań. Jest więc chojeński omlet z chorizo, bajgiel z Teo, bałuckie jaja sadzone z bekonem czy retkińskie z łososiem. Do tego oczywiście pozostałe zestawy, sałatki, bajgle i pieczywo z piekarni „Montag” oraz ciasta - serniki, mini bezy, desery w słoiczkach, owocowe torciki, batonowe tarty.

Każda Caffe przy ulicy to też unikatowy autorski wystrój. Na Nawrot nie mogło zabraknąć znaku firmowego każdej kawiarni, czyli przestrzennego neonu z nazwą, a uwagę warto zwrócić też na inne detale, jak np. mural wykonany przez NoFrame Murals, specjalnie zaprojektowaną fototapetę z łódzkimi akcentami czy klimatyczne marmurowe stoliki, przywodzące na myśl kafejki Berlina, Pragi czy Amsterdamu. Całość idealnie wpisuje się w charakter kamienicy na ul. Nawrot 1a. Godziny otwarcia: od 8.00 do 20.00 w dni powszednie i soboty, a w niedziele i święta od 10.00-20.00.

Cafe Eden

Cafe Eden to kawiarnia, w której można zakupić wypieki znanej już łodzianom marki „Ciasta od R”. Lokal właśnie otworzył się przy Piotrkowskiej 67, w zielonym i klimatycznym podwórku blisko ul. 6-go Sierpnia. Pierwsze skrzypce gra tu witryna wypełniona od góry do dołu wypiekami współwłaścicielki, Renaty. Receptury to przede wszystkim tradycja i wysokiej jakości składniki – śmietana i masło z zaprzyjaźnionej mleczarni czy jajka od szczęśliwych kur. Klasyczne przepisy Renata prezentuje w autorskiej, nieco bardziej nowoczesnej odsłonie. Niektóre wypieki zostały odchudzone, bez problemu znajdziemy tu słodkości w wydaniu wegańskim (między innymi sławna już szarlotka) i bezglutenowym (m.in. wszystkie serniki czy bezy).

W Eden Cafe możecie zjeść śniadanie ze świeżo wypiekanym pieczywem w różnych wytrawnnych wersjach, np. z pastami lub jajecznicą, a także spróbować słodkiej opcji. Dla amatorów słodkości codziennie inna propozycja np.: sernik kokosowy z czekoladą, mango, słony karmel, szarlotka i desery w słoiczkach (panna cotta, tiramisu). Kawiarnia jest otwarta od wtorku do niedzieli w godzinach 9.00-19.00. Wszystkie ciasta można kupić na porcje (cena ok 13 zł), ale również na wagę.    

Tekst dzięki: jemywlodzi.pl