Goût de France / Good France to jeden dzień poświęcony gastronomii francuskiej, który organizowany jest na całym świecie. W tym roku bierze w nim udział 3300 szefów kuchni z 5 kontynentów. Wśród uczestników akcji są również restauracje z Łodzi. - Cieszę się, że łodzianie będą mogli wziąć udział w tej akcji. Jednocześnie przypominam, że Łódź to miasto wielokulturowe i ma też ciekawe kontakty z Francją, m.in. dzięki pani konsul Alicji Bień, która nam bardzo przy różnych okazjach pomaga, kreując bardzo pozytywne wydarzenia i relacje. Zapraszam do smakowania kuchni francuskiej w polskim wydaniu - mówiła prezydent Łodzi Hanna Zdanowska.
W każdej restauracji, która bierze udział w projekcie, jest przygotowywany specjalny posiłek, który stanowi hołd dla wyśmienitej francuskiej sztuki kulinarnej. Jak podkreślają organizatorzy wydarzenia, chodzi o ideę dzielenia się, wspólnego przeżywania przyjemności z jedzenia i uznania dla dobrej żywności.
Francuską kolację można zjeść dziś w Łodzi m.in. w lokalach: Farina Bianco, Fatamorgana, Gęsi Puch, Cesky Film, Quale Restaurant, Novo Square Lounge Bar Hotel Novotel, Wall Street BBQ, Piotrkowska Klub 97, Lokal.
Jak informują szefowie kuchni, podczas łódzkich kolacji skosztować będzie można m.in. małży św. Jakuba i creme brulee. Podawane będą mule i francuskie sery. Nie zabraknie francuskiego wina. Ale francuskie potrawy zyskają też polski wymiar, bo zostaną przygotowane przez polskich kucharzy, a będą im towarzyszyć również lokalne produkty.
Menu przygotowane w każdej z restauracji eksponuje francuską gastronomię w całej jej różnorodności, przy zachowaniu przez każdego szefa kuchni swobody w dostosowaniu oferty do dostępnych na miejscowym rynku wysokiej jakości produktów. Każdorazowo powinno jednak składać się z następujących pozycji: aperitif, przystawki, danie/a główne, deska serów, deser(y), francuskie wina i szampany.
Na pomysł organizowania francuskiej uczty tego samego dnia na całym świecie wpadł Auguste Escoffier. W 1912 r. zainicjował on "Kolację Epikura". Powrócił do tego znakomity szef kuchni Alain Ducasse, który wspólnie z Ministerstwem Spraw Zagranicznych Francji zmobilizował sieć dyplomatyczną na całym świecie, by zachęciła najlepszych szefów kuchni do udziału w akcji. Goût de France / Good France w obecnej formule organizowany jest od 2015 roku.
Podczas wydarzenia Goût de France / Good France w Novo Square Lounge Bar w Łodzi, goście będą mieli okazję podziwiać wystawę Sophie Kalinowskiej-Werter, utalentowanej artystki młodego pokolenia. "Paryż, Nowy Jork, Łódź" to klimatyczne czarno-białe zdjęcia pejzaży urbanistycznych tych miast.
